小食記：兩國代表，德台友好

　

親手烘焙的鬆餅，加上甜滋滋的蜂蜜特別好吃

 　　德國的食物偏冷。早餐吃全麥麵包加各式果醬、奶油、起司乳酪與一壺咖啡，午餐在外多半草草解決，一塊麵包搭根香腸、夾片肉淋上醬料，或者ㄧ些新鮮水果，晚餐大盤生菜沙拉，主食仍然是麵包、馬鈴薯泥、薯條，加塊雞胸肉、豬排，以及幾許蔬菜。飯後是喝不完的茶、咖啡以及冰淇淋。要上餐廳吃的話，其實傳統德國料理不常見，因為實在太濃太重了，還是義式披薩、義大利麵與排餐更受歡迎。

　　但據說德國的家庭多半有個萬事俱備的廚房，乾淨清爽，像個百寶箱。能自己研磨咖啡，泡壺芬芳的花草茶，喜歡親手做麵包、烤蛋糕、餅乾以及ㄧ些甜點。
　　
　　我住在家教學生的家裡，體驗德國的週末。拜訪之前，我轉了三班火車、ㄧ班公車，抵達一處清幽的小鎮。我們先繞到超市採購食材（因為週末加上連假所有的店都會關門）然後，拖著行李，穿過重重小屋，來到這次旅行收留我的房間，擁有明亮落地窗，可愛後花園，並且旁邊就是巨大的森林。
　　早晨慵懶起床，在陽台的空地好整以暇鋪上曬暖的椅墊，架起陽傘，擦擦小木桌，給青綠色的番茄盆栽澆水，泡壺熱茶，邊喝邊瞇眼看著陽光一絲絲滲入淡藍的天空，氣溫涼爽，周遭圍繞的樹影中有小鳥蹦跳，唱著清脆的小調。
　　伸伸懶腰，開始秤量麵粉、牛奶、鹽與糖，從窗台摘幾片薄荷、羅勒與香草，逐段切碎後，香氣就繞上了手指，哼著歌揉起麵團。其實我一共捏了笑臉、鬼臉、愛心、御飯糰、兔子、火山和杯子，但烤出來通通胖得失敗了。哈哈哈。

　　翌日朋友說想吃台式料理。他對台灣興致勃勃，喜歡熱食，但沒有什麼機會真正嘗試。於是我在他的高級廚房中，以有限的食材勉力而為，拼拼湊湊出往後兩頓中式早餐。於是，很多幸好就發生了。幸好在沒有瓦斯爐控制火侯，也沒有電鍋好朋友的綁手綁腳艱苦環境中，外國糙米也能熬成一鍋溫熱的粥。幸好蔥加上蛋，就是一道香噴噴蔥蛋，用純牛油來煎，實在出奇有趣。（更有趣的是，當我一刀俐落切除青蔥的鬚根，留下嫩綠的部分就要以帥氣的姿勢丟到垃圾桶，朋友竟然很驚愕地說，他們只吃那一小段白鬚根，拋棄蔥段。然後結論是德台兩國在廚房可以彼此物盡其用。）
　　幸好呀幸好，我還帶了伴手禮滷肉豆干，加上海苔，好像就變出一桌自以為的清粥小菜。最幸好的是，冰箱裡有醬油和七味粉這回事。我調了醬料加了茶包，冷滷糖心蛋。濃郁綿密的蛋黃和滑嫩的蛋白，自己吃了都超級幸福。我們拿出收藏的東方餐具，燒壺熱茶，說了開動，溫暖的食物落入胃裡，轉眼之間彷彿回家了，團聚坐在飯廳，嗅著炒鍋爆香，雞湯的蒸氣霧了眼鏡。
　　雖然沒有筷子，但筷子太強人所難啦。幸好中的幸好，朋友吃得津津有味，大加讚賞。呼，總算沒有讓台灣代表漏氣。手忙腳亂、翻天覆地，卻也開心無比。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　除此之外，我們還煮了郵票麵，乾煎雞胸肉，配上當季鮮嫩的蘆筍、蔬菜，撒上自己種的香草與薄荷，醬汁非常棒。午餐跟晚餐就有著落了。
　　吃飽後，出門散個步，在躺椅上打盹、日光浴、談天，偶爾玩場小遊戲。放空、想事情、寫東西、聽音樂、閱讀，吃個甜點或者一球冰淇淋。時間窸窸窣窣走過，然後被太陽曬得鬆鬆暖暖的一天就過去了。回到充滿森林味道的房間，清爽的蔭涼，安安穩穩睡上一覺。
　　（不用洗碗，真是歡天喜地。德國普遍有洗碗機精靈，以後我也想要一台。）